高压锅炖猪蹄的家常做法 高压锅炖猪蹄的家常做法窍门
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用高压锅炖猪蹄用多长时间
20分钟最好 ，高压锅炖猪蹄一般15-20分钟最好 ，家常这样炖煮出来的窍门猪蹄口感较好 ，可以咬得动又不至于过烂 ，高压锅炖如果家里有小孩子或老年人 ，猪蹄做法可以适当延长炖煮的家炖猪时间，不过注意不要太长 ，法高以免炖得过烂。压锅
高压锅炖猪蹄的家常做法
材料 ：指天椒/干辣椒3个(较辣口味 ，可酌情添加) 、窍门八角五朵 、高压锅炖桂皮手指大块的两块 、大蒜子7-8颗 、姜5片 、料酒3勺 、冰糖5颗 、猪脚半只 、香葱两根 、老抽3勺 、盐适量
1 、猪脚先过滚水，水开煮3分钟左右 ，水面起的浮沫撇干净倒掉 ，再把猪脚滤水舀出 ，控开水份 。
2 、起锅放油，加入冰糖小火熬成稍带黄色的糖浆后 ，倒入控干水份的猪蹄翻炒 ，依次加入盐，老抽 、料酒炒匀。
3 、再加大蒜 、生姜 、八角、桂皮 、指天椒一起放入锅中，炒至猪脚至稍许出油关火;将炒好的猪脚及各配料一起加入准备好的高压锅内 ，加清水(最好开水)至覆盖住猪脚 。
4、高压锅盖好后开大火 ，煲至高压锅出大气2分钟，转小火15-25分钟 ，即可关火;
高压锅炖猪蹄的做法猪蹄炖什么好吃
主料?
猪蹄：适量
辅料
水 ：适量姜 ：适量
蒜：适量醋 ：适量
八角 ：适量桂皮 ：适量
糖 ：适量花椒 ：20克
收起
2
做法步骤
1.把猪蹄用水冲洗下，扔进电高压锅中压上十五到二十分钟左右 ，水一定要满 ，这个步骤是为了除去猪蹄中的血水 ，大家也可以考虑在水里面放些醋和姜用来除去异味。这个步骤开锅的时候，会发现水上面会有一层沫，把水和沫除去 ，留下猪蹄 。
2.在电高压锅工作的时候，准备好各种调料 。切好姜蒜 ，把醋 、八角 、桂皮调好 。
3.起油锅，放糖 ，迅速翻炒 。把猪蹄放入锅中迅速着色 ，让每个猪蹄都变成亮亮的红色 。着色后放入姜蒜一同爆炒 。
4.将已经着色的猪蹄放入电高压锅内，放入调料 。在锅内加入，水差不多没过猪蹄即可 ，不要忘记加盐 。电高压锅压上40分钟左右。
5.猪蹄压好之后不要急着把高压锅打开，等到一个小时左右，让猪蹄再捂一下 。
6.红烧么 ，重点就是红和烧 ，有红怎能没有烧呢 ？把猪蹄取出 ，放入锅中进行收汁 ，这个过程大约十分钟左右。加入土豆同猪蹄一起炖 。
炖整只猪蹄的家常做法高压锅
做法 ：1先将新鲜的猪蹄清洗干净 ，并放入带有料酒的热水中进行焯水 ，这样可以除去猪蹄的异味 ，
2将猪蹄与八角 ，葱姜 ，桂皮 ，白芷 ，冰糖倒油之后在锅中翻炒 ，见冰糖以溶化加热水并放入高压锅中十分钟后即可
关于高压锅炖猪蹄的家常做法的内容到此结束 ，希望对大家有所帮助 。
